Speisekarten
Montag
Ruhetag
Dienstag (Mittagsbuffet)
Berliner Currywurst mit Pommes und kleiner Salat
Polenta-Spinat-Knuspertasche mit Cocktailsauce, Salatbeilage
Mittwoch
Putenschnitzel mit Zigeunersauce, Pommes und Krautsalat
Schweineschnitzel mit Zigeunersauce, Pommes und Krautsalat
Donnerstag (Mittagsbuffet)
Bohnengemüse "bürgerlich" mit Kartoffeln und Mettwurst
Linsen-Lasagne mit Tomatensauce
Freitag
Backfisch mit Remouladensauce und Kartoffelspalten
Hühnersuppentopf
Vorweg und Zwischendurch
Walsumer Senfrahmsuppe 6,7
mit Streifen von Roter Bete und gekochten Eierspalten
Tomatensuppe 7
mit Reiseinlage und frischem Rahm
Kartoffelsuppe 7,8
mit frischem Lauch und Mettwurstscheiben
Walsumer Hochzeitssuppe 7
Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage, Backerbsen und Fleischklößchen
Deftige Gulaschsuppe 7
Klare Fischsuppe nach Art des Hauses 7
Kartoffelkloß 3,7
mit frischen Champignons gefüllt, auf Gemüsebett und Champignonrahm
Gebackener Kartoffelkloß 3,7
mit Blutwurst gefüllt, auf Gemüsebett und Pfeffersauce
Käserösti 3, 7, 8, 10
mit frischen gebratenen Champignons und Zwiebeln
- mit Käse und Kochschinken überbacken
Käserösti ohne Kochschinken 3, 7, 8, 10
Gebackener Camembert 3, 6, 7
mit Salatbeilage, Hausbrot, Butter und frittierter Petersilie
Brauhaus Vesper 3, 6, 7, 8, 9, 10
Blutwurst, Scheibe Leberkäse, Mett, Gewürzgurke,
roher und gekochter Schinken, Holländer Käse, Schmalz und Hausbrot
Schnitzeljagd
Wiener Art
Großes paniertes Schweineschnitzel mit Pommes oder Kartoffelspalten
Champignon-, Pfeffer- oder Zigeunerschnitzel 7
Großes paniertes Schweineschnitzel mit Sauce nach Wahl,
Pommes oder Kartoffelspalten
Braumeister 7
Großes paniertes Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln, Spiegelei,
Pommes oder Kartoffelspalten
Amsterdam 7,10
Großes paniertes Schweineschnitzel mit Broccoli, Sauce Hollandaise
und Käse überbacken, Pommes oder Kartoffelspalten
Italia 7
Großes paniertes Schweineschnitzel mit Bolognese Sauce,
Bandnudeln und Parmesan
Cordon bleu 7, 8, 10
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse,
dazu Pommes oder Kartoffelspalten
Walsumer Krüstchen 7
Kleines Schnitzel auf Hausbrot, Rahmchampignons, Spiegelei
und Salatgarnitur
Wir berechnen für Ketchup, Mayo, Dip, Sauerrahm
Pro Portion
Wat leckeres zum Bier
Eine Scheibe Leberkäse auf Hausbrot 3, 6, 7, 8
mit Salatgarnitur und Senf
Laugenbrezel
Laugenbrezel überbacken 8, 10
mit Kochschinken und Käse
Folienkartoffel
mit hausgemachtem Sauerrahm
mit hausgebeiztem Lachs
mit Großmutters Matjessalat 3, 6, 7
Brauhaus Kartoffelspalten mit Knoblauchdip (oder Mayo-Ketchup) 3,7
Brauhaus Fritten mit Knoblauchdip (oder Mayo-Ketchup)
Brotkorb
5 Scheiben von unserem hausgemachten Bierbrot und Schmalz
Gutes vom Niederrhein
Endivien „bürgerlich“ 6, 7
Stampfkartoffeln mit Speck, Endiviensalat, Panhas
und Blutwurst gebraten
Rheinischer Sauerbraten 3,7
in Rosinensauce mit Kartoffelklößen und Rotkohl
Rheinischer Sauerbraten 3, 7
in Rosinensauce mit Kartoffelklößen und Rotkohl
Brauhausschmaus
Spiegel- oder Rührei mit knusprig gebratenem Speck
und Röstkartoffeln
Dicke Bohnen 7, 8
mit gegrilltem Bauch und Salzkartoffeln
Niederrheinische Bauernpfanne 7, 10
von frischem Gemüse mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise,
mit Käse überbacken
Für Nudelfreunde
Bandnudeln mit Tomatensauce 6, 7
Oliven, Zwiebeln, Paprika, Champignons
Bandnudeln mit Räucherlachsscheiben 7
und Lauch-Sahne-Sauce
Aus Neptuns Reich - Vorweg und Zwischendurch -
Matjesfilet auf Schwarzbrot 7
mit Zwiebeln und Preiselbeersahne
Matjesfilet 7
mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen
Brathering „süß-sauer“ eingelegt 6, 7
mit Zwiebeln und Hausbrot
oder mit Röstkartoffeln
Gebeizter und geräucherter Lachs mit Reibekuchen 6, 7
dazu Schweden- und Cocktailsauce, Salatbeilage
Des Fährmann sein Mittag 6, 7
ein Omlett mit Lachs, Kapern, Zwiebeln, Salatbeilage
Frischer Fisch - In der Pfanne gebraten -
Zwei gebratene grüne Heringe
mit Röstkartoffeln
Rotbarschfilet 6, 7
mit Röstkartoffeln, dazu Remouladensauce
Lachsschnitte „Sauce Bernaise“ 6, 7
mit Röstkartoffeln
Seelachsfilet 6, 7
mit Röstkartoffeln, dazu Remouladensauce
Pangasiusfilet 6, 7
mit Röstkartoffeln, dazu Kräuterbutter
Orsoyer Pannfisch, zwei verschiedene Fischfilets 6, 7
in der Pfanne serviert
dazu Röstkartoffeln und Dijon-Senfsauce
Frische und knackige Salate
Alle Dressings aus eigener Herstellung. 6, 7
Wir bieten: Cocktail, French, Sahne-Joghurt oder Essig-Öl.
Beilagensalat 6, 7
Chefsalat 6, 7,10
mit gebratenem Garnelenspieß, Käse und Ei mit Senfdressing,
dazu unser Hausbrot
Salatvariation 6, 7
mit Cocktaildressing und Putenbruststreifen
Marktsalatteller 6, 7
Scheiben von hausgebeiztem Lachs, Ei und French-Dressing
Fitness-Salat 6, 7
verschiedene Salate mit Essig-Öl-Dressing
und einem gebratenen Rumpsteak (300 g)
Brauhaus Hits
Schippe Dreck „in der Schippe serviert“ 7
4 Schweinemedaillons mit Sauce Bernaise oder Sauce nach Wahl,
Pommes oder Kartoffelspalten
Mälzerteller 7
Putenbruststeak mit gebratenen Zwiebeln und Champignons,
Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
Hau-Rein Pfanne 7, 8
Haxenfleisch mit rohen Zwiebeln, Leberkäse,
Bratwurst, Biersauce und Bratkartoffeln
Eisbein mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln 3, 6, 7, 8
Ofenfrische Schweinsgrillhaxe (Wartezeit 30 Minuten) 3, 6, 7, 8
mit Krautsalat, Hausbrot und Senf
oder mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln (Beilage)
Bierkutschersteak
Rumpsteak (300 g) vom Grill mit Schmorzwiebeln
und Bratkartoffeln
Walsumer Dunkelbiergulasch 7
mit Nudeln
Sudhauspfanne, für 2 Personen
Haxenfleisch, Bratwurst, Fleischkäse, Biersauce,
Stampfkartoffeln und Sauerkraut
Für die Kids 7
Bandnudeln mit Bolognese
Pfannkuchen mit Nutella
Was Süßes geht immer
3 Kugeln Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade)
mit Sahne
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
2 Waffeln am Stiel
mit Vanilleeis und Sahne
mit heißen Kirschen und Vanilleeis
mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne
1 Kugel Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade)
Portion Sahne
Das lieben Kids:
1 Waffel am Stiel mit Puderzucker
Portion heiße Kirschen
Zugelassene Zusatzstoffe:
1 Farbstoff, 2 koffeinhaltig, 3 Süßungsmittel, 4 Enthält eine Phenylalaninquelle, 5 chininhaltig,
6 Brandweinessig, 7 Geschmacksverstärker, 8 Nitrit, 9 Antioxidationsmittel, 10 Karotin
Heiße Getränke
Tasse Kaffee
Tasse Kaffee entkoffeiniert
Glas Tee
Espresso
Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato im Glas
Glas Glühwein
Kännchen Kaffee
Kännchen Kaffee entkoffeiniert
Kännchen Kakao
Biere für zu Hause
Original Walsumer-Brauhaus-Siphon Nachfüllung
Original-Walsumer-Brauhaus-Siphon
Flasche, einzeln
>zzgl. 0,08 € Pfand
Kiste
>zzgl. 10,00 € Pfand, Kiste inkl. Flaschen
Original Walsumer-Brauhaus-Partyfässchen
(Außer Haus auf Vorbestellung)
>zzgl. jeweils 55,00 € Pfand
Walsumer Hell oder Dunkel, Bernstein, Monatsbier
Walsumer Hell oder Dunkel, Bernstein, Monatsbier
Walsumer Hell oder Dunkel, Bernstein, Monatsbier
Aperitifs
Sandemann Dry Secco Sherry
Asbach-Cola 1, 2
Bacardi-Cola 1, 2
Campari Rheinfels/Orange 1
Wodka mit
Orange
Lemon 5
Cola 1, 2
Red Bull 2
Jägermeister mit
Orange
Lemon 5
Cola 1, 2
VW, Vermouth mit Williamsbirne
Whisky Cola 1, 2
Spirituosen
Alt Walsumer Korn
Alt Walsumer Doppel-Wacholder
Alt Walsumer Schwarzer Johannisbeer
Klarer mit Boonekamp
Süßes Pfläumchen, Fruchtsaftlikör
Baileys
Jägermeister
Wodka
Averna Magenbitter 1
Kümmerling 1
Fernet Branca 1
Underberg
Unicum 1
Aalborg Jubiläums Aquavit
Asbach
Grappa Nardini Reserva
Calvados
Grant`s Scotch Whisky
Jim Beam Bourbon Whisky
Speziell gebrannt für das Walsumer Brauhaus Urfels
Kirschwasser
Williamsbirne
Himbeergeist
Carlos 1 Brandy
Offene Weine
Weinschorle
Silvaner, trocken
Riesling, trocken
Müller-Thurgau, halbtrocken
Mosel-Saar-Ruwer, lieblich
Spätburgunder Rotwein, halbtrocken
Rosé
Rotwein, trocken
Sekt
Piccolo Hausmarke
Hausmarke
Unsere Bierspezialitäten
Bier Brett - Probieren Sie unsere aktuellen Biere
Walsumer Hell ist ein Bier mit feinherbem Geschmack
Walsumer Hell ist ein Bier mit feinherbem Geschmack
Walsumer Dunkel ein mildmalziges, obergäriges Bier
Walsumer Dunkel ein mildmalziges, obergäriges Bier
Pitcher Hell, Dunkel, Bernstein
oder Monatsbier
Zum Selberzapfen am Tisch:
Walsumer Hell, Walsumer Dunkel oder Walsumer Bernstein
Fass
Fass
Fass
Walsumer Bernstein
Walsumer Bernstein
Saisonale Walsumer Brauspezialitäten
Saisonale Walsumer Brauspezialitäten
Alster
Alster
Radler
Radler
Hell-Schuss
Hell-Schuss
Dunkel-Schuss
Dunkel-Schuss
Dunkel-Cola 2
Dunkel-Cola 2
Alkoholfreies Pils
Malzbier
Weizen, alkoholfrei
Alkoholfreie Getränke
Rheinfels Quelle Gourmet Feinperlig
Rheinfels Quelle Gourmet Feinperlig
Rheinfels Quelle Gourmet Naturelle
Rheinfels Quelle Gourmet Naturelle
Rheinfels Quelle Gourmet Lemon
Rheinfels Quelle Gourmet Apfelschorle
Rheinfels Quelle Gourmet Apfelschorle
Sinalco Cola
Sinalco Cola
Sinalco Orange
Sinalco Orange
Sinalco Zitrone
Sinalco Zitrone
Sinalco Zitres
Sinalco Cola Zero
Sinalco Cola Light
Sinalco Cola Mix (Spezi)
Sinalco Cola Mix (Spezi)
Bio-Limonade Beeren - Seele
Bio-Limonaden Citrus - Seele
Sinalco Eistee Zitrone
Sinalco Eistee Pfirsich
Römerwall ACE Vitamingetränk
Römerwall FRUCHT JOGHURT DRINK 1, 3, 4
Apfelsaft
Orangensaft
Johannisbeersaft
Zugelassene Zusatzstoffe:
1 Farbstoff, 2 koffeinhaltig, 3 Süßungsmittel, 4 Enthält eine Phenylalaninquelle, 5 chininhaltig,
6 Brandweinessig, 7 Geschmacksverstärker, 8 Nitrit, 9 Antioxidationsmittel, 10 Karotin
Einmal in der Woche
Jeden Dienstag: Schnitzeltag
Schweineschnitzel mit verschiedenen Saucen, Pommes Frites!
Jeden Mittwoch: Spare Ribs
Ein Topf voller Spare Ribs mit Knoblauchdip oder Barbecue-Sauce und Kartoffelspalten
Jeden Freitag: Fischteller
von Januar bis April und September bis Dezember
Vorspeise, Fisch aus der Pfanne, kleine Leckereien, Salatauswahl
Muschelkarte
Muschelsuppe
mit Muscheleinlage
Rheinische Muscheln
½ Portion (1 kg) mit Walfängerbrot
Rheinische Muscheln
1 Portion (2 kg) mit Walfängerbrot
Muscheln
1 Portion Muscheln (2 kg) in Sahnesauce und Knoblauch mit Schwarzbrot
Gebackene Muscheln
mit Cocktaildressing, Knoblauchdip und Walfängerbrot
Spanische Muschelpfanne
in pikanter Knoblauch-Tomatensauce mit Käse gratiniert